By Capri Pizzeria 🍕
Bienvenidos a una experiencia gastronómica única, una cena pensada para los amantes de fiambres de excelencia y carnes Angus de calidad.
🗓️ ¿ Cuándo ? : Día Miércoles 17 de Diciembre 2025
⏰ Hora : 20:00
Esta cena está compuesta por 4 tiempos cada una con su respectivo maridaje, será fantástico, una muy grata experiencia culinaria.
Entrada: Charcutería de la casa, Prosciutto italiano, Mortadella Bologña, Salame Napoli, Prosciutto Cotto (realizado en casa) y queso italiano grana padano.
Fondo 1: Cuadril Premium Angus en cocción lenta por 6 horas acompañado de un exquisito cremoso de orzo al formaggio.
Fondo 2: Filete Angus Premium acompañado de vegetales salteados de temporada.
Postre: Turrón de vino tinto 🍷 acompañado con frutas de estación.
🍷Maridajes Formato Magnum:
- Espumante bienvenida
- Pircas, Cabernet Sauvignon, Vino Icono de Viña Pérez Cruz con 16 a 18 meses de guarda en barrica de roble francés.
- Piedra Seca, Cabernet Sauvignon con 14 meses de guarda en barrica de roble francés.
- Gran Reserva Pérez Cruz Cabernet Sauvignon, con 12 meses de guarda, 60% en barrica de roble americano y 40% en barrica de roble francés.
- Limoncello de la casa
Regalo Navideño: Entre los asistentes se sorteará Tour Limited Edition a Viña Pérez Cruz para 2 personas (no incluye traslados)
También tendremos más premios sorpresa.
En la cena contaremos con la presencia del enólogo y somelier de Viña Pérez Cruz.
Enólogo: Germán Lyon
Somelier: Felipe Diaz
Esta cena será cuidadosamente preparada por los chefs de Capri Pizzería.
👨🏼🍳Chef Nicolás Saavedra | Certificado en Nápoles por la Associaziones Verace Pizza Napoletana.
👨🏼🍳Chef José Escalante | Chef Certificado en Chile y Pizzaiolo Certificado Internacionalmente en Scuola Pizzaioli.
