CENA ITALIANA & MARIDAJE JUNTO A CASA DONOSO WINERY by Capri Pizzeria 🍕
Bienvenidos a una experiencia única, una cena al mas estilo italiano creada con lo mejor de nosotros y nuestros equipos.
🗓️¿Cuándo?: Lunes 17 de noviembre
⏰Hora: 19:00hrs
Esta cena consta de 4 tiempos muy sorprendentes y 5 maridajes, será una fantástica y grata experiencia que te trasladará a lo mejor de Italia.
Recibimiento con una copa de espumante junto a nuestros clásicos grisinis.
Entrada
Carpaccio de res, plato creado en la década de 1950 por Giuseppe Cipriani, fundador del famoso Harry's Bar de Venecia, quien nombró este plato en honor al pintor Veneciano del Renacimiento Vittore Carpaccio.
*Opción: Slice de pizza napolitana contemporánea de la casa.
Fondo 1: Risotto Gambereti, una moderna variación de un tradicional plato italiano con raíces en las regiones del norte, específicamente Lombardía, Piamonte y Véneto.
Fondo 2: Agnolottis rellenos de espárrago, prosciutto y ricotta, bañados en mantequilla de salvia. Un culto a la región de Piamonte, norte de Italia.
Postre: Crostata de Manzana flambeado en Pisco Wakar, un clásico y tradicional de la pastelería italiana combinado con toque chileno de pisco Wakar del Valle de Tulahuén, pisco artesanal de excelencia, reconocido internacionalmente con 3 medallas de oro gracias a su pureza, carácter y tradición.
🍷Maridajes
- Casa Donoso Bicentenario Sauvignon Blanc 2025
- Suceso Romano 2023
- Casa Donoso 1810 2023 Ensamblaje Premium
- Negroni Waqar
- Limoncello de la casa.
🍷Los maridajes especialmente preparados por Eduardo Alfaro, destacado Sommelier de Viña Casa Donoso.
Esta cena será cuidadosamente preparada por los chefs de Capri Pizzeria:
👨🏼🍳Chef Nicolás Saavedra | Certificado en Nápoles por la Associaziones Verace Pizza Napoletana.
👨🏼🍳Chef José Escalante | Chef Certificado en Chile y Pizzaiolo Certificado Internacionalmente en Scuola Pizzaioli.
Sobre Pizzería Capri 🍕
- Elegida dentro de las mejores 30 pizzerias de LATAM por 50top pizza, 2024 y 2025.
- Ganadora N° 1 del The Top pizza 2025, Chile.
